Nohut Yahnisi Tarifi

           Türk mutfağının en klasik yemeklerinden biridir etli nohut yani nohut yahnisi. Hemen hemen her evde ayda en az 2 kere pişer. Özellikle soğuk kış aylarında suyu çocuklarınıza çok iyi gelecektir. Ayrıca oldukça da besleyici ve doyurunu bir yemektir.

MALZEMELER;

- 300 gr kuşbaşı et

- 2 su bardağı nohut

- 1 çay bardağı sıvıyağ

- 2 orta boy kuru soğan

- 1,5 çorba kaşığı salça

- Tuz

- Karabiber

- Kırmızı toz biber

HAZIRLANIŞI;

-Nohutları bir gece öncesinde suda bekletin.

-Ertesi gün nohutları suyunu süzün.

-Geniş bir tencerede sıvı yağı kızdırın.

-Soğanları ince ince doğrayarak bu yağda kavurun.

-Üzerine 1,5 çorba kaşığı salça ilave ederek kavurmaya devam edin.

-Soğanlar pembeleştikten sonra iln önce eti atın. Yaklaşık 5 dakika kavurun ve ardından nohutları ilave edin.

-Üzerine isteğinize bağlı olarak su koyun ve baharatlarını ilave edin.

-Tenceredeki etker pişene kadar kısık ateşte kaynatın. Bu arada ara sıra kaıştırmayı da unutmayın.

-Artık Nohut Yahnisi yemeğiniz hazırdır.