Sini Kebabı Tarifi

          Yöresel lezzetlerimize Hatay mutfağı ile devam ediyoruz. Kalabalık aile yemeklerinde birlikteliği yakalayabilmek adına güzel bir seçim olabilir. Sini kebabı oldukça doyurucu ve besleyici kebaplardan biridir.

MALZEMELER;

-Yarım kilo kıyma

-5 diş sarımsak

-1 adet soğan

-Maydanoz

-2 yemek kaşığı salça

-3 su bardağı sıcak su

-1 adet patates

-3 adet sivri biber

-Tuz.

HAZIRLANIŞI;

-Soğanı, maynadozu ve sarımsapı küçük küçük doğrayıp karıştırdıktan sonra mutfak robotundan geçirin.

-Geniş bir kaba bu karışımı dökün ve üzerine kıyma ve tuz ilave ederek iyice yoğurun.

-Bir fırın tepsisine hazırladığınız kıymalı harcı dökün ve elinizle yayın.

-Bir kasede su içerisinde salçayı eritin ve salçalı suyu tepside gezdirin.

-Patatesler soyduktan sonra yuvarlak şeklinde doğrayın ve ayrı bir tavada kızartın.

-Patateslerin ardından büyük parçalara ayırdığınız biberleri de kızartın.

-Patates ve biberleri siniye yayın.

-Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.

-Artık Sini Kebabınız hazırdır.