Soğanlı Dana Bonfile Tarifi

           Hazırlaması zahmet isteyen tariflerden birisi ama gerçekten de oldukça lezzetli.

           Ben bu tarifi ilk olarak yabancı bir sitede gördüm ve tarifi kendime göre değiştirerek yeniden şekillendirdim ve pişirdim. Yemeğimi tadan herkez tadına bayıldı ve bende sizlerle paylaşmak istedim.

MALZEMELER;

-150 gr dana bonfile

-2 yemek kaşığı zeytinyağı

-1 soğan

-Yarım çay bardağı krema

-1 yemek kaşığı hazır worchestersos

-1 tutam toz zencefil

-Maydanoz

-Tuz

-Karabiber

Bademli patates için;

-1 patates

-2 yemek kaşığı süt

-Yarım tatlı kaşığı tereyağı

-1 yemek kaşığı file badem

-Tuz

Üzeri için;

-Yarım soğan

-1 çay bardağı

-Un

-Ayçiçek yağı

-Maydanoz

HAZIRLANIŞI;

-Bonfile eti ince şeritler halinde kesin.

-Kesilmiş bonfileleri zeytinyağı, tuz ve karabiber bir kapta karıştırın ve harmanladıktan sonra 15 dakika dinlendirin.

-Bir tavaya çok az tereyağı koyun ve yağda ince ince doğradığınız sopanları soteleyin.

-Soğalar pembeleştiğinde üzerine krema, worchestersos, zencefil ve maydanozu da ilave edin ve karıştırarak pişirin.

-Başka bir tencerede patatesi haşlayın ve haşlandıktan sonra kabuklarını soyup az bir tereyağı ekledikten sonra çatalla ezerek püre haline getirin.

-Püre halindeki patateslere süt ve tuz da ilave ederek iyice karıştırın

- Ayrı bir tavada bademleri kavurun.

- Püreye şekil verin kavrulmuş bademlerle pürenin üzerini kaplayın.

- Soğanı ince halka şeklinde doğrayın ve tuzlayın.

- Tuzlu soğanları önce una bastırın ve ardından kızgın yağda kavurun.

- Bademli patates püresinin yanın etleri ve onun da üzeine soğanları koyarak servis yapın.

-Artık Soğanlı Dana Bonfilenız hazırdır.