Tike Kebabı Tarifi

           Gaziantep sofrası ile devam ediyoruz tariflerimize. Tike kebabı çeşitli haharatlar ile terbiyelenmiş bir şiş kebaptır aslından. Mangallarınızda yapabileceğiniz gibi tost makinesinde de pratik olarak yapabilirsiniz.

MALZEMELER;

-500 gr. kebaplık et

-100 gr. kuyruk

-4 diş sarımsak

-1 çorba kaşığı domates salçası

-2 çorba kaşığı zeytinyağı

-Kırmızıbiber

-Tuz

-Karabiber

HAZIRLANIŞI;

-Et ve kuyruk yağını ceviz büyüklüğünde doğrayın.

- Terbiyelemek için tüm malzemeler et ile bir kapta ovarak karıştırın.

-KAbı buz dolabında br gece dinlendirin ve etlerin baharatları çekmesni sağlayın.

-Daha sonra şişlere 4 et 1 kuyruk saplanarak orta harlı mangalda pişirilir.

-Mangal yok ise tost makinesinde veya fırında da pişirebilirsiniz.

-Arzuya göre tike kebanının üzerine domates ve salçadan bir sos yapıp dökebilirsiniz.

-Artık Tike Kebabınız hazırdır.