Yalancı Beyti Tarifi

           Hiç bir şey gerçek yerinde yediğiniz hakkıyla yapılmış beytinin yerini tutamaz ama bu tarifimiz ile onu andıran bir lezzet yakalayabilir ve canınız beyti istediğinde fazla paralar harcamadan kendinz yapabilirsiniz.

MALZEMELER;

-Hazır yufka

-1 kilo kıyma

-1 baş rendelenmiş soğan

-1 adet yumurta sarısı

-Yarım çay kaşığı kabartma tozu

-Karabiber

-Pul biber

-Tuz.

-3 yemek kaşığı tereyağı

Sosu için;

-3 adet domates

-Yarım yemek kaşığı salça

-2 yemek kaşığı tereyağı

-Yuz

Servis için;

-Yarım kilo yoğurt

-2 diş sarımsak

-Maydanoz

HAZIRLANIŞI;

-Geniş bir karıştırma kabında kıymayı, soğanı, kabartma tozunu, yumurta sarısını ve baharatları iyice karıştırın ve yoğurun.

-Elde ettiğiniz köfte harcından uzun köfteler yapın.

-Yufkaları 8 eşit parçaya bölün ve hazırladığınız uzun köfteleri yufkaların geniş kısımlarına uzunlamasına yerleştirerek sigara böreği sararmış gibi sarın.

-Hazırladığınız köfteli sigara göreklerini fırın tepsisine dizin.

-3 yemek kaşığı tereyağı bir tavada eritin ve tepsinin üzerinde gezdirin.

-Daha önceden ısıtılmış bir 180 derecelik bir kırında fazla kurutmayacak şekilde pişirin.

-Şimdi sosuna geçelim;

-Sosu için, domatesleri rendeleyin ve salça ve tereyağı ilave ederek biraz bişirin pişirilir.

-Sarımsakların da dövdükten sonra tavaya ilave edin ve tuz da ekerek karıştırın.

-Yalancı beytilerinizi servis tabağa dizin ve ortasına sarımsaklı yoğurt ve hazırladığınız domates sosunu dökün

-Artık Yalancı Beytiniz hazırdır.