Yayla Kebabı Tarifi

          Kebap tariflerimize bolu sofrasına ait yayla kebabı tarifimiz ile devam ediyoruz. Kırmızı etin yanında beyaz et de kullanılan bu lezzet bolu sofralarını tamamı ile yansıtmaktadır.

          Hem kırmızı eti, hem de beyaz eti kullanabileceğiniz doyurucu bir tarfi arıyorsanız doğru adrestesiniz.

MALZEMELER;

-Lavaş

-250 gr bonfile

-250 gr tavuk

-2 adet domates

-4 adet biber

-1 tatlı kaşığı salça

-Kimyon

-Karabiber

-Pulbiber

-1 su bardağı yoğurt

-1 diş sarımsak

-1 çorba kaşığı tereyağı

HAZIRLANIŞI;

-Kırmızı ve beyaz etleri tuzladıkdan sonra bir tavada soteleyin. Kebabın orjinelinde bu etler mangalda pişirilmektedir.

-Lavaşları 3 er cm'lik kareler şeklnde kesin.

-Geniş bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağı eritin ve lavaş ekmek parçalarını bu kağda karıştırarak kızartın.

-Kızaran ekmekleri servis tabağının tabanına dizin.

-Bir kasede dövdüğünüz sarımsaklar ile yoğurdu karıştırın ve ekmeklerin üzerine dökün.

-Pişen etleri dizin ve üzerleri domates ve biberleri kullanarak süsleyin.

-Bir tavada tereyağı eritin ve salça be baharatları karıştırarak bu yağda kavurun.

-Hazırladığınız soso etlerin üzerinde gezdirin.

-Artık Yayla Kebabınız hazırdır.