Hamsi Böreği Tarifi

           Karadeniz kültürüne özgü yemeklerin başı olan hamsi bu kez de börek şeklinde karşımızda, belki siz karadenzli olmayabilirsiniz ama çocuklarınızın omega-3 almaları için güzel bir yöntem olabilir.

          Denemenizi tavsiye ederim...

MALZEMELER;

- 250 gr hamsi balığı

- 1 çay kaşığı margarin

- 1 çay kaşığı kekik

- 1 yemek kaşığı nane

- 1 demet taze soğan

- Yarım demet maydanoz

- 2 adet yufka

- Tuz, karabiber

HAZIRLANIŞI;

- Hamsileri bos su ile yıkadıktan sonra temizleyin ve kılçıklarını da çıkarın.

- Bir tavada margarini eritin ve hamsileri tavaya atıp kızartın.

-Sonra başka bir kapta ince ince doğradığınız taze soğan ve maydanozu, kekiği, naneyi, tuz ve karabiberi karıştırın ve üzerine de soğuyan hamsiyi ilave ederek iyice harmanlayın.

-Yufkaları 5 parmak olacak şekilde boylamasına şerit şeklinde kesin.

-Her oparçanın uç tarafına iç harcımızdan koyun ve üçgen şeklinde katlayarak tüm yufkaları katlayın.

- Hazırladığınız hamsi böreklerini ğişirme kağıdı serili fıın tepsisine dizin ve üzerine yumurta sarısını fırça yardımı ile sürün.

-Önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında yufkalar kızarana kadar pişirin.

-Hamsi Böreğiniz hazırdır

Afiyet olsun...

ÖNERİLER;