Haşhaşlı börek Tarifi

          Çok güzel bir ikramlık var sırada. Haşhaşlı börek çayınızın yanında çok güzel bir atıştırmalık olacaktır. Yuuşacık, ağızda eriyen haşhaşları sizin kadar çocuklarınız da beğenecek ve iştahla yiyecektir. Misafirlerinizden bu börek konusunda önvü dolu sözler duyacağınızın garantisini veriyorum. Mutlaka denemelisiniz.

MALZEMELER;

- 6 su bardağı un

- 1,5 yemek kaşığı toz maya

- 1,5 tatlı kaşığı şeker

- 1 tatlı kaşığı tuz

- Su

İç Malzemesi İçin

- Sıvıyağ

- Dövülmüş haşhaş

HAZIRLANIŞI;

-Unu geniş bir kaba koyun ve üzerine ılık su, şeker ve toz maya koyarak yoğurun ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.

-Haşhaş ve yağı bir kapta tamamen karışana kadar harmanlayın.

-Mayalanan hamuru 6 parçaya bölün ve oklava yardımı ile ince ince açın.

-Açtığınız her parçanın üstüne yağlı haşhaş harcından sürün ve rulo şeklinde dolayın.

-Fırın tepsisini iyice yağlayın.

-Uzun rulo şeklindeki hamurları tepsinin ortasından başlamak koşulu ile dolaya dolaya dizin ve tüm hamurlara aynı işlemi uygulayın.

-Bir yumurtanın sarısı ile yağı karıştırın ve tepsideki böreğin üstüne fırça ile sürün.

-Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırıdan yarım saat kadar pişirin.

-Haşhaşlı böreğiniz hazırdır