Ispanaklı Hazır Yufka Gözlemesi Tarifi

           Ispanaklı gözleme yapacak kadar vaktim yok diyenler için pratik bir ıspanaklı gözleme tarifi. İkindi çayında pratik bir şekilde hazırlayabilir, misafirlerinizi ve çocuklarınızı şımartabilirsiniz.

MALZEMELER;

-Hazır yufka

-Yarım kg ıspanak

-1 baş soğan

-5 yemek kaşığı zeytinyağı

-Tuz

-Yumurta

-Toz kırmızı biber

Üstü için:

-Tereyağ

HAZIRLANIŞI;

- Ispanakları ayıklayın ve bol su ile güzelce yıkayın, sonra küçük parçalara kesin.Suyunun süzülmesi için bir kenara alın.

-Soğanları ince ince doğrayın ve geniş bir tavada sıvı yağ ile pembeleşene kadar kızartın.

-Ispanaklarımızın içine kavrulmuş soğanı, yumurtayı, tuzu, zeytinyağını, kırmızı biberi ilaver edin ve iyice karışana kadar harmanlayın.

-Yufkalardın bir yaprağı alın, ortasına kare şeklinde ıspanaklı haçdan yayın ve kenalarını yine kare olacak şekilde katlayın.

-Ocağın üzerinde geniş bir yanmaz tavayı ısıtın ve tavaya hiç bir şek koymadan sadece gözlemeyi koyun ve her iki tarafınıda pişirin.

-Ocaktan aldığınız gözlemelerin üzerine tereyağı sürün.

-Artık gözlemeleriniz hazırdır,