Kıymalı Ay Çöreği Tarifi

          Ay çöreğinin genelde pastenelerde tatlısını görürüz ve yeriz. Aç iken bir pastaneye girdiğinizde sanırım görüntüsüne bir çok kişi dayanamaz.

          Bu tarifimizde o çok beğendiğiniz ay çöreğinin kıymalısını, kendi evinizde nasıl yapacağınızı göreceksiniz. Ailenizin ve çocuklarınızın biraz şımartılmaya ihtiyacı olduğu zamanlar bu tarifi onlara yaparak mutlu edebilirsiniz.

          Ayrıca özel günleriniz için de çok güzel bir tarif olacaktır, mutlaka deneyin ve yapın...

MALZEMELER;

-Yarım su bardağı süt

-1.5 su bardağı ayçiçeği yağı

-1 yemek kaşığı kuru nane

-3 su bardağı un

-Yarım su bardağı yoğurt

-1 yumurtanın sarısı

-1 tatlı kaşığı kuru maya

-1 tatlı kaşığı toz şeker

-Yarım çay kaşığı tuz

İç Malzeme İçin

-2 soğan

-2 sivri biber

-150 gr kıyma

-1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı

-1 yemek kaşığı ceviz içi

-Tuz

-Karabiber

Üzeri İçin

-Çörekotu

-Yumurta sarısı

HAZIRLANIŞI;

- Sütü, yoğurdu, maya ve şekeri bir kapta karıştırın. Üzerine ayçiçek yağını, tuzu ve naneyide ekleyip karıştırmaya devam edin.

-Tüm karışımın üzerine unu ilave edin ve hamuru yoğurunç

-Hamur mayalanırken siz de içini hazırlayabilirsiniz.

-Soğanları yemeklik olacak şekilde ince ince doğrayın ve bir tavata pembeleşene kadar yağda kavurun.

-Üzeine ince ince doğradığınız biberleri, kıymayı ve soğanı da ekleyip kıymalar pişene kadar kavurmaya devam edin.

-Tuz ve karabiberini de ekledikten sonra ocaktan alın ve soğuması için bekleyin.

-Hamurdan küçük parçalar koparın ve yuvarlak şekillerde açın, bu şekiller 10-15 cm gelişliklerinde olmalıdır, çok büyük olmamasına dikkat edin.

-Açtığınız hamurların içine kıymalı iç harcından dökün ve ru şeklinde katlayın.

-Fırın tepsisine yağlı pişirme kağıdı serin ve hazırladığınız ruluları ay şeklinde tepsiye dizin.

-Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpiştirin.

-Önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında yaklaşık 35 dakika kadar pişirin.

-Artık kıymalı ay çörekleriniz hazırdır,

Afiyet olsun...

ÖNERİLER;