Menemen Böreği Tarifi

           Menemenin böreği nerden çıktı şimdi, menemeni sulu sulu yapacaksın ve ekmeğini bana bana yiyeceksin, tadı öyle çıkar onun diyenleri duyuyor gibiyim. Şimdi tabularınızı yıkmanın zamanı geldi, size vereceğim menemen göreği tarifi ile ne kadar lezzetli ve farklı bir börek ortya çıkacağını göreceksiniz.

MALZEMELER;

-3 adet yufka,

-6 adet domates,

-8 adet sivri biber,

-3 adet yumurta,

-1 çay bardağı sıvıyağ,

-3 yemek kaşığı tereyağı,

-1 su bardağı galeta tozu,

-1 çay kaşığı kekik,

-1 çay bardağı su,

-Tuz.

HAZIRLANIŞI;

-Menemen tarifini hemen hemen herkes bilir menemenin nasıl yapıldığını ama biz tekrar verelim.

-Sivri biberleri küçük küçük doğrayın ve yağda kızartın.

-Üzerine rendelenmiş domatesleri ilave edin ve karıştırın.

-Baharatları ilave ettikden sonra domatesler pişmeye yakın yumurtaları kırın ve karıtırın.

-Yumurtalar piştiğinde menemen hazırdır.

-Sıvı yağ ile suyu karşıtırın.

-Yufkaları serip her tarafına bu karışımı fırça ile sürün, sonra ortasından ikiye katlayın ve yine sürün.

-Uzun şeritler halinde yufkaları kesin ve uç kısmına bir kaşık menemeni koyun ve muska şeklinde katlayın.

-Bir tavada yağı kızdırın. Börekleri önce yumurtaya sonrada galeta ununa bandırarak yağda iki tarafınıda kızartın.

-Artık Menemen Börekleriniz hazırdır.