Patlıcanlı Börek Tarifi

           Bir sebzeli börek daha ama bu sefer biraz uğraştırıcı bir tarif, zira bu böreği yapmak için biraz vaktiniz olması gerek.

          Patlıcan yemeyen çocuklara patlıcan yedirmek için güzel bir yöntemdir patlıcanlı börek, hem de sizin için farklı bir börek çeşidi olacaktır. Denemenizi tavsiye ederim...

MALZEMELER;

- 1 yumurta

- Tereyağı

-2 yemek kaşığı yoğurt

-1 paket kabartma tozu

-2 su bardağı un

-Yarım tatlı kaşığı tuz

İç harcı için:

- 1 adet soğan

- Kaşar

-2 adet patlıcan

-1 çay kaşığı kırmızı biber

-1 çay kaşığı karabiber

-2 adet domates

-1 yemek kaşığı Tereyağ

HAZIRLANIŞI;

-Soğanları ince ince kıyın.

-Geniş bir tavada margarini eritin kıydığınız soğanları ilave edin ve kavurun.

-Ardından küp küp doğranmış patlıcanları ilave edinve patlıcanların rengi değişene kadar kavurun.

-Domatesleri çekirdeklerini çıkararak küçük doğrayın harcın içine ilave edin ve karıştırın.

-Sonra kırmızı biber, karabiber ve tuzu ekleyin, karıştırın ve 2,3 sonra ocaktan alın.

-Geniş bir kaba tereyağlarını küçük parçalara ayırıp koyun.

-Üzerine yoğurdu, yumurtayı, bir su bardağı unu ve kabartma tazunu ekleyin ve malzemeler karışana kadar yoğurun.

-Sonra kalan unu da ekleyerek elinize yapışmayan bir hamur elde edin.

-Hamuru iki parçaya bölün.

-Parçaların ikisinide yuvarlak tepsinizin genişliğinde açın.

-Tepsiyi yağlayın ve altına açtığınız hamurlardan birini serin.

-Hamurun üstüne önce patlıcanlı harcını, sonra da kaşarları serin ve en üste de diğer hamuru kapatın.

-Tepsiyi önceden ısıtlımış 200 derecelik bir fırında 40 dakika kadar pişirin.

-Patlıcanlı böreğiniz hazırdır,

Afiyet olsun...

ÖNERİLER;