Peymacun Tarifi

           Lahmacunun tarifini bir önceki tarifte verdik, şimdi kıyma sevmeyenler için peymacunun tarifini vermesek olur mu hiç? Peymacuni adı üzerinde peynirli lahmacun, buyrun tarifimiz.

MALZEMELER;

-2 su bardağı un

-2 çay kaşığı tuz

-3 gr kuru maya

-Yarım tatlı kaşığı şeker

-Çeyrek su bardağı ılık su

-50 gr yoğurt

İç malzemesi:

- 500 gr beyaz peynir

-1 tatlı kaşığı karabiber

-1 tatlı kaşığı kırmızı biber

-Yeterince tuz

-1 demet maydanoz

HAZIRLANIŞI;

-Un içerisinde 3 yemek kaşığı ayırın ve derin bir kaba dökün.

- 2 çay kaşığı tuzu, mayayı şekerli suyu ve yoğurdu ilave edip elenen unu karıştırın.

-Hamuru yoğurun ve 30 dakika kadar dinlendirin, bu arada içini hazırlayablirsiniz.

-Peyniri ezin ve üzerine ince ince doğradığınız maydanoz ile baharatları ilave edin ve iyice harmanlayın.

-Hazırladığınız hamurdan parçalar koparın ve tabak büyüklüğünde ince ince açın, ne kadar ince açarsanız lahmacunlar o kadar iyi olur.

-Açtığınız hamurların üzerine hazırladığınız peynirli harçtan dökün ve 250 derecelik bir fırında 10 dk. kadar pişirin.

-Artık peymacunlarınız hazırdır.