Sosisli Yufka Böreği Tarifi

           İşte size pratik bir börek çeşidi daha, sosislerin içerisindeki erimiş kaşar keyniri ve çıtır çıtır kızarmış bir yufka böreği. Gerçekten anlatması bile insanı cezbediyor.

          Ailecek yaptığınız pazar kahvaltılarında sofralarınızı renklendirebileceğiniz bir börek, sosisli yufka böreğini muhtamelen bir çoğunuz biliyorsunuz ama bir de bizden duyun istedim.

MALZEMELER;

-Sosis

-2 adet yufka

-1,5 çay bardağı yoğurt

-1,5 çay bardağı zeytinyağı

-1 adet yumurta

-1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

-2 çorba kaşığı ayçiçeği yağı

-1 kuru soğan

HAZIRLANIŞI;

-İlk olarak yumurtanın sarısını ve akını ayırın ve ayrı kaselere koyun.

-Yumurtanın akının üzerine yoğurt ve ayçiçek yağını ilave edin ve iyice karıştırın.

-Yufkaları açın ve dörde bölün, üzerlerine hazırladığımız yağlı sostan sürün.

-Soğanları yemeklik olacak gibi ince ince doğrayın ve bir tavaya yağ dörerek kavurun, üzerine küçük küçük kestiğiniz sosisleri de ilave edin.

-Yağladığınız yufkaların üzerine önce rendelenmiş kaşar peyniri, sonra da iç harcımızdan koyun ve rulo şeklinde katlayın.

-Fırın tepsisinin üzerine yağı pişirme kağıdı serin ve yufka böreklerini uzunlamasına tepsiye dizin.

-Böreklerin üzerine ilk başta ayırdığımız yumurta sarısını fırça ile sürün.

-Önceden ısıtılmış fırında yufkalar kızarana kadar pişirin.

-Artık Sosisli Yufka Böreğiniz hazırdır,