Çamur Kek Tarifi

           Çamur kek adından sanki tğrk mutfağına ait bir yemek gibi görülsede bu kek tarifi dünya mutfaklarından bizim mutfağımıza giriştir. Asıl adı mud kek olan bu kek türk mutfaklarında çamur kek olarak adlandırılmıştır. Bilmeniz gereken kek çeşitlerinden birisi olan çamur kek yani mud kek tarifi ile devam ediyoruz....

MALZEMELER;

Keki İçin;

-250 gr tereyağı

-2 çay kaşığı granül kahve

-300 gr un

-1 paket kabartma tozu

-250 gr toz şeker

-1 çay kaşığı karbonat

-4 adet yumurta

-2 yemek kaşığı sıvıyağ

-120 ml süt

-250 gr bitter çikolata

-1 bardak su

-1 paket kakao

Üzeri İçin:

-1 çay bardağı krema

-250 gr çikolata

-1 çorba kaşığı tereyağı

HAZIRLANIŞI;

-Bir karıştırma kabında kakaoyu, kabartma tozunu, unu ve karbonatı alın.

-Bir bardak suyu ısıtın ve içerisine çikolata, tereyağı ve kahveyi ilave ederek karıştırın ve çikolataları karıştırarak eritin.

-Karıım krema kıvamına geldiğinde ocaktan alabilirsiniz.

-Ayrı bir kapta yumurtayı ve şekeri yumurtalar köpürene kadar çırpın.

-Üzerine sütü ve sıvıyağı ve krema kıvamına getirdiğiniz çikolatalı karışımı ilave edin ve karıştırın.

-Unu da karışıma karıtırarak ilave edin.

-Kek kalıbını yağlayın ve hazırladığınız kek hamurunu kek kalıbına dökerek yayın.

-180 dereceye ayarlanmış bir fırında kekinizi pişirin ve ardından soğumaya bırakın.

-Kekiniz soğurken sizde sosunu hazırlayın.

-Bir kaseye kremayı, çikolatayı ve tereyağını alın.

-Sıcak su daolu bir tencerenin içerisine kase ile koyun ve sıcak suya temas ettirmeden erimelerini sağlayın.

-Karışım eridiğinde karıştırın ve ılıyan kekinizin her tarafında sürün.

-Artık Çamur Kekkiniz hazırdır