Erikli Kek Tarifi

           Kek tariflerimizden sırada meyveli keklerimizden biri olan Erikli kek tarifimiz var. Çocuklar tarafından genelde sevilen meyveli kekler çaylarınızı yudumlarken sizler içinde iyi bir atıştırmalık olacaktır. İşte sizin için hazırladığımız Erikli kek tarifimiz, umarım beğenirsiniz...

MALZEMELER;

-3 yumurta

-2,5 su bardağı un

-1 su bardağı toz şeker

-1 su bardağı sıvıyağ

-1 su bardağı yoğurt

-1 paket vanilya

-1 paket kabartma tozu

-10 adet mürdüm eriği

-2 çay kaşığı tarçın

HAZIRLANIŞI;

-Erikleri yıkayın, kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkararak dilimleyin.

-Bir kapta bal ile limon suyunu karıştırın.

-Dilimlediğiniz erikleri ballı limon karışımına bulatın ve tüm karışımı bir tencereye alarak 5 dakika kadar kısık ateşte pişirin.

-Erikler yumuşadığında tencereden alın ve ballı limon şurubunu da bir kenara ayırın.

-Ayrı bir kapta tereyağını ve şekeri karıştırın ve mikserle çırpın.

-Bir süre çırptığınız karışıma yumurtaları teker teker kırın ve bu sırada çıpmaya devam edin.

-Ardından unu ve kabartma tozunu ekleyin, bir süre sonra da tarçını ve sütü ekleyerek çırpmaya devam edin.

-Bir kek kalıbını tereyağı ile yağlayın hazırladığınız kek hamurunu kalıba dökerek yayın.

-Üzerine dilimlediğiniz erikleri dizin.

-Fırını 180 dereceye ayarlayarak ısıtın ve kekinizi 45-50 dakika kadar pişirin.

-Fırından aldığınız kekin üzerinde ilk başta ayırdığınız şurubu gezdirin.

-Artık Erikli Kekiniz hazırdır