Japon Cheesecake Tarifi

           Cheesecakeler dünya mutfaklarından bizim mutfaklarımıza girmiş, bir çok meyve ve hatta sebze ile farklı çeşitleri yapılan keklerdir. Pastane ve tatlıcı tezgahlarının vazgeçilmezlerinden olan cheesecakeler son zamanlarda popileritesini artırmıştır. Bunun en önemli sebebi ise çocuklar tarafından beğenilmesidir. İşte yüzlerce çeşidi bulunan cheesecake çeşitlerinden Japon cheesecake tarifi ile karşınızdayız. Umarım beğenirsiniz...

MALZEMELER;

-350 gr. krem peynir

-120 ml. süt

-4 adet yumurta sarısı

-4 adet yumurta beyazı

-100 gr. şeker

-50 gr. un

-20 gr. mısır nişastası

HAZIRLANIŞI;

-Bir tavasa krem peyniri ve sütü karıştırın, kısık ateşte eriye kadar bekletin ve eriyince altını kapatın.

-Ayrı bir kapta yumurta sarılarını ve şekerin yarısını karıştırın ve yumurtalar köpürene kadar çırpın.

-Eriyen krem peynirini, unu ve nişastayı köpürttüğünüz yumurtaların içerisine alın ve çıprmaya devam edin.

-Ayrı bir kapta yumurtaların akı ile şekerin kalan diğer yarısını karşıtırın ve tekrar yumurtalar köpürene kara çırpın.

-Yumurtalar köpürdükten sonra diğer karışıma ilave edin ve tüm karışımı iyice çırpın.

-Orta boy yuvarlak fırın tepsisini alın ve yağlayın.

-Hazırladığınız kek hamurunu bu tepsiye dökerek yayın.

-Ardındanbir boy büyük tepiyi alın ve kek hamurunun olduğu tepsiyi büyük tepsinin içerisine koyarak fırınlayın.

-Büyük tepsinin içerisine su doldurun ve 180 dereceye alarlanmış bir fırında 40 dakika kadar pişirin.

-Artık Japon Cheesecakeiniz hazırdır