Beşamel Soslu Köfte Tarifi

           Beşamel soslu köfte özellikle çocukların severek yedikleri bir köftedir. Zaten ben başemal soyu her yemeğe yakıştırır ve beğenirim ama bu köfteye ayrı bir tat vermiş. Mutlaka denemelisiniz.

MALZEMELER;

-Malzemeler:

-400 gr kıyma

-1 adet orta boy soğan

-4 dilim bayat ekmek içi

-1 adet yumurta

-4 dal maydanoz

-1 tatlı kaşığı salça

-Yarım su bardağı su

-1 tutam kimyon

-1 tutam kırmızı toz biber

-1 tutam karabiber

-Tuz

Beşamel sosu için:

-2 su bardağı süt

-2 yemek kaşığı tereyağı

-2 yemek kaşığı un

-Yeterince tuz

-1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

HAZIRLANIŞI;

-Soanları rendeleyini,maydanozları ince incr doğrayın ve ekmekleri ıslatıp suyunu sıkın ve yoğurma kabına atın.

-Üzerine yumurtayı, kıymayı, ekmekleri, soğanı, tuz ve baharatları da ekleyerek iyice yoğurun.

-Bir fırın tepsisinin ter tarafını fırça ile yağlayın.

-Köfte harcından parçalar alıp elinizle şekillendirin ve ardından fırın tepsisine dizin.

-Ayrı bir kasede az su içerisinde salçayı ezerek eritin ve fırındaki köftelerin üzerinde gezdirin.

-Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında bir süre pişirin.

-Köfteleriniz pişerken siz de bir yandan başemal sosunu hazırlayın.

-Bir tavada tereyağını eritin ve içerisine un ilave ederek kavurun.

-Un pembeleştiğinde azar azar ve karıştırarak sütü lave edin.

-Tuz da ilave ettikten sonra koyulaşana kadar pişirin.

-Fırındaki köftelern üzerina hazırladığınız başemal sosu gezdirin.

-Tepsiyi tekrar fırınlayın ve başema sos kızrana kadar pişirin.

-Artık Beşamel Soslu Köfteleriniz hazırdır.