Dalyan Köfte Tarifi

           Önemli bir konuğunuz için güzel bir ikram hazırlamak istiyorsanız bu tarif tam sizin için. Oldukça profesyonel ve lezzetli bir yemektir. Dalyan köfte için biraz fazla zaman kaybedebilirsiniz ama uğraşlarınızın hepsine değeceğini göreceksiniz. Ayrıca bu yemekle ne kadar iyi bir aşçı olduğunuzu herkese kanıtlama şansı bulabilirsiniz.

MALZEMELER;

-Malzemeler:

- 500 Gr. Kıyma

-1 Adet rendelenmiş kuru soğan

-1 Adet yumurta

-1 Fincan robottan çekilmiş bayat ekmek

-1 Adet haşlanmış havuç

-1 Adet haşlanmış yumurta

-1 Çorba kaşığı bezelye Köftenin üzerine sürmek için bir adet yumurta

Patates Püresi İçin:

-4 Adet orta boy patates

-1,5 Su bardağı sıcak süt

-Yarım çay bardağı çiçek yağı

Domates Sosu için:

-1 Adet domates

-1 Çorba kaşığı domates salçası

-2 Diş sarımsak

-2 Tatlı kaşığı kekik

-Yeteri kadar su

-Tuz

-Karabiber

HAZIRLANIŞI;

-Geniş bir kaba kıymayı koyun.

-Kıymanın üzerine yumurta, bayat ekmek, tuz karabiber, kimyon ekleyin ve malzemeler özdeşleşene kadar yoğurun.

-Kıyma harcını rulo haline getirin.

-Elinizle kıymanın ortasını yavaş yavaş açn ve içerisine haşlanmış havucu ve yumurtayı yerleştirin.

-Ardından sonra bezelyeleride kıymanın ortasına yerleştirin ve iç harcını biraz bastırarak kapatın.,

- İki ucunu birbirene iyice yapıştırın.

-Bir fırın tepsisini fırça ile yağlayın.

-Kapattığımız kısmı alta gelecek şekilde fırın tepsisine koyun.

-Elinizle köfteyi tekrar düzeltin ve bir yumurtayı çırptıktan sonta köftenin her tarafına fırça yardıyla sürün.

-Önceden ısıtlmış 180 derecelik bir fırında 15 dakika kadar pişirin.

-Dalyan köfteniz pişerken sizde patates püresini hazırlamaya başlayın.

-Patateslerinizi soyup kıkadıktan sonra doğrayın ve suda haşlayın.

-Haşlanan patatesleri ezin ve bir tencerede süt ile karıştırıp tekrar kaynakmaya başlayın.Yağ, tuz ilave edip çırpma karıştırın.

-Patates püreniz istediğiniz kıcama geldiğinde ocaktan alabilirsiniz.

-Şimdi de sıra sosumuzu ayarlamaya geldi.

-Bir tavanın içine yağı koyun ve sarımsağı ilave edin.

- Kabukları soyulmuş küp küp doğranmış domatesleri ve salçayı da ekleyin ve karıştırarak kavurun.

-Ardından tuz, biber, su ilave edip kaynamaya bırakıyoruz.

-Fırından çıkardığınız pişmiş dalyan köfteleri halka halka kesin.

-Servis tabağına koyduğunuz dalyan köftelerin etrafına patates püresinden koyun ve en son olarak da hazırladığınız sostan dökün.

-Artık Dalyan Köfteniz hazırdır.