Enginar Köftesi Tarifi

          Köfte tariflerimizde sırada faydaları saymakla bitmeyecek olan enginar köftesi var. Bu köfte ile çocuklarınıza çok sağlıklı köfteler yapmış ve gelişimleri için önemli katkılarda bulunmuş olursunuz.

MALZEMELER;

-6 adet enginar

-3 adet yumurta

-Kasar peyniri

-Maydanoz

-1 su bardağı un

-1 su bardağı galeta unu

-1 adet limon

-1 adet yumurta

-1 su bardagi zeytinyagi

-Besamel sos için: 2.5 su bardagi süt

-2 çorba kasigi tereyagi

-1,5 çay bardağı un

HAZIRLANIŞI;

-Enginarlari soyun limonlu suda bekletin bir süre bekletin.

-4 su bardagi suya tuz katarak kaynatın ve enginarları kaynar suda haslayın, süzün.

-Haşlanan enginarları ezin ve püre yapın..

-Besamel sos için tereyağını eritin.

-Unu ekleyip kızgın yağda kavurun.

-Un pembeleştiği zaman üzerine sütü ekleyip karistirin.

-Besamel sosa, enginar püresi, kasar peyniri, tuz, karabiberi ve maydanozu ekleyip iyice karıştırın.

-Karışımı yağlamış tepsiye 1 cm kalınlığında yayın.

-Elinizle köftelere çekil verin.

- Kalan yumurtaları çırpın.

- Enginar köftelerini sırasıyla una, yumurtaya ve galeta ununa bulaypp, zeytinyaginda kızartın.

-Artık Enginar Köfteleriniz hazırdır.