Gondol Köfte Köfte Tarifi

           Sıradaki köftemiz gongol köfte, adını kayık şeklindeki köftelerden alan bu yemek kayığın içerisindeki mantarlar ile besin değerini artırmıştır.

           Çocukların çok sevdiği bu yemeği sizde denemelisiniz.

MALZEMELER;

Köfte için:

-Yarım kilo kıyma

-1 adet kuru soğan

-1 su bardağı

-Bayat ekmek içi

-1 yumurta

-Kimyon

-Karabiber

-Tuz

İç harcı için:

-Yarım kg mantar

-1 adet kuru soğan

-Sıvı yağ

-Tuz

Sosu için:

-1 yemek kaşığı salça

-2 domates

-Sıvı yağ

Üzeri için:

-Kaşar peyniri

-Domates

-Biber

HAZIRLANIŞI;

-Mantarları yıkayıp kabuklarını soyun ve küçük küçük doğrayın.

-Soğanı da yemekli olacak şekilde ince ince doğrayın.

-Bir tavada yağı kızdırın ve soğanları kavurun.

-Soğanlar pembeleşdikten sonra mantarları, tuzu ve karabiberi ilave ederek mantar suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin.

-Yoğurma kabında kıymayı, rendelenmiş soğanı, ekmek içini, yumurtayı, kimyonu, karabiberi ve tuzu karıştırın ve iyice yoğurun.

- Köfte harcında büyük parçalar koparın ve elinizle kayık şeklini verin.

-Fırın tepsisini fırça ile yağlayın ve kondol şeklindeki köftelerinizi tepsiye dizin.

-Köftelerin ortalarına hazırladığınız martalı harçtan dökün.

-Mantarların üzerine kaşar dilimleri koyun, domates ve biberle süsleyin.

-Ayrı bir tavada sıvı yağı kızdırın ve salçayı yağda kavurun.

-Üzerine domates rendesini ilave edin ve domatesler piştiğinde sıcak su ekleyerek kaynatın.

-Domates sosunu köftelerin üzerine dökün.

-200 derecelik bir fırında köfteler pişene kadar bekletin.

-Artık Gondol Köfte yemeğiniz hazırdır.