Güveçte Sebzeli Köfte Köfte Tarifi

           Kim güveçte pişmiş lokum gibi yumuşak bir köfte yemeğine hayır diyebilir ki. Bu yemekte birde birbirinden faydalı sebzeler varsa tadından yenmez sanırım. Ailecek yiyebileceğiniz güzel bir tarif. Güveçte sebzeli köfte yemeğini denemenizi tavsiye ederim.

MALZEMELER;

-1 küçük patates

-1 küçük kabak

-1 küçük patlıcan

-Sıvı yağ

-Tuz

Köftesi İçin:

-250 gram kıyma

-4 yemek kaşığı kurutulmuş ekmek içi

-1 yumurta

-Yarım soğan rendesi

-2 çay kaşığı tuz

-1 çay kaşığı kimyon

-1 çay kaşığı kara biber

-Sosu İçin:

-Yarım soğan

-1 domates

-1 yemek kaşığı salça

-2 yeşil biber

-2 diş sarımsak

-1 yemek kaşığı sıvı yağ

-1 su bardağı su

HAZIRLANIŞI;

-Soğanı rendeleyin.

-Yoğurma kabında kıymayı,yumurtayı, soğanı, tuz ve baharatları karıştırın ve iyice yoğurun.

-Köfte harcınızı kapaklı bir kaba koyun ve buzdolabında yarım saat kadar bekletin.

-Patates, patlıcan ve kabağı yıkayıp soyun ve ardından küp şeklinde doğrayın.

-Bir fırı tepsisini yağlayaın ve patatesleri atarak 180 derecelik bir fırında kızarana kadar pişirin.

-Kabak ve patlıcanları da aynı şekilde pişirin.

-Köfte harcınızı buzdolabından alın ve top köfteler yapın.

-Köfteleri de fırında aynı şekilde pişirin.

-Pişirdiğiniz tüm malzemeleri karıştırın ve güvece koyun.

-Ayrı bir tavada sıvı yağı kızdırın ve ince ince doğradığınız soğanları kavurun.

-Soğanlar pembeleştikten sonra sarımsakları ilave ederek kavurmaya devam edin

-Ardından salçayı ve küp küp doğradığınız domatesleri ilave edin ve domotesler pişene kadar soteleyin.

-Hazırladığınız sosu güvece dökün ve 180 dereceye ayarlı bir fırında 20 dakika kadar pişişir.

-Artık Güveçte Sebzeli Köfte yemeğiniz hazırdır.