İçli Köfte Köfte Tarifi

           Sırada doğu yemek kültüründen bir köfte tarifi var. Günümüzde büyük marketlerde dondurulmuşu satılan içli köfteyi artık kendiniz yapabilecek ve sağlıklı bir şekilde tüketebileceksiniz.

MALZEMELER;

-1 su bardağı ince bulgur, köftelik

-2 çorba kaşığı irmik

-1 yumurta

-150 gram kıyma

-1 çorba kaşığı biber salçası

-1 corba kaşığı un

-Sıcak su

-Sıvıyağ

-Karabiber

-Pul biber

-Kimyon

-Tuz

HAZIRLANIŞI;

-Bir tavada kıymayı sıvı yağda kavurun ve içine baharatları atarak karıştırın.

-Buluru bir kaseye alarak 2 su bardağı sıcak su ilave ederek ıslayın.

-Kasnin ağzını kapatarak dinlendirin.

-Br karıştırma kabında bulgurları, unu, irmiği, biber salçasını, baharatlarını katıp biraz daha su dökerek yoğurun.

-Kıvama gelen harcımızı ceviz büyüklüğünde avcumuzun içine alıp parmak ucuyla açıyoruz.

-Hazırladıpınız kıymalı içi köftelerin içine doldurup ucunu kapatın.

-Yaptığımız içli köfteleri kayanmakta olan suda yumusayıncaya kadar pişirin.

-Bir yumurtayı çırpın ve haşladığınız yumurtaların etrafına fırça ile sürün.

-Geniş bir tavada yağı kızdırın ve içli köftelerin her tarafını kızartın.

-Artık İçli Köfteleriniz hazırdır.