İnegöl Köfte Tarifi

           Sırada inegölün meşhur köftesi var. Artık bu tarifimizle kendi evinizde inegöl köftenizi yapabilecek ve afiyetle yiyeceksiniz.

MALZEMELER;

-1 kg yağsız kıyma,

-150 gr. böbrek yağı,

-İki adet soğan,

-İki çay kaşığı karbonat,

-İki yemek kaşığı süt tozu,

-1 yumurta sarısı

HAZIRLANIŞI;

- Evininze kıyma makinesi var ise kıyma ve böbek yağını yoğurup kıyma maknesinden geçirin. Yok ise kasaptan böbrek yağı alırken mutlaka çektirin.

-Kıyma şeklindeki eti ve böbrek yapını karıştırıp yoğurun.

-2 adet soğanın kabuklarını soyun ve ardından rendeleyin.

-İki çay kaşığı karbonat, iki yemek kaşığı süt tozu, 1 yumurta sarısını ve rendelemiş soğanları kıymalı karısıma ekleyin iyice karıştırılarak yoğurun

-Hazırladığını köfte harcını kapaklı bir kaba koyarak bir gün buzdolabında dinendirin.

-Ertesi gün köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve istediğiniz şekli verin.

-Bir tavada yağı kızdırın ve kızgın yağda köfteleri kızartın.

-Artık İnegöl Köfteleriniz hazırdır.