Kağıtta Sebzeli Köfte Tarifi

           Ben küçükken annemin yaptığı kağıt kebapları her zaman ilgimi çekmiş ve severek yemişimdir. Sanırım içerisini görmediğim için böyleydi. Şimdide benim çocuğum aynı şekilde kağıt kebaplarına ilgili.

          İçerisinde birbirinden faydalı sebzeleri barındıran bu yemeği sizin çocuklarınızın da seveceğine eminim. Deneyin ve haklı olduğumu görün...

MALZEMELER;

-250 gr kıyma

-5 tane patates

-2 tane havuç

-1 tane patlıcan

-1 tane kabak

-Yarım su bardağı bezelye

-3 tane sivri biber

-1 tane soğan

-Tuz

-Karabiberü

-Pul biber

-Kırmız biber

-Kekik

-Sıvı yağ

-Fırın kağıdı

HAZIRLANIŞI;

-Tüm sebzeleri yıkadıktan sonra kabuklarını soyun ve küp şeklinde küçük küçük doğrayın.

-Geniş bir karıştırma kabına sebzeleri atın, üzerlerine baharatları serpin ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ da ilave ederek iyice harmanlayın.

-Yoğurma kabında kıymaya tuz ve karabiber ilave ederek iyi yoğurun.

-Yoğurduğunuz köfte harcından misket büyüklüğünde yuvarlak köfteler yapın.

-Yağlı pişirme kağıtlarını 30 cm lik kareler şeklinde kesin ve kağıdın ortasına köfte ve sebze akrışımından koyduktan sonra kare şeklinde kapatın.

-Bir fırın tepsisine kapattığınız kısımları altta olacak şekilde dizin.

-Önceden ısıtılmış 180 derecelik bir fırında 45 dakika kadar pişirin.

-Artık Kağıtta Sebzeli Köfteleriniz hazırdır.