Omac Tarifi

           Yöresel tatları denemeyi sevenler için Gaziantep yöresinden bir lezzet var sırada, omaç köftesi. Omaç köftesine bir çok yörede ekmek köftes de denilebilmektedir. İşte tarifimiz, umarım beğenirsiniz

MALZEMELER;

-Ekmek

-3 tane domates

-1 tane soğan

-1 diş sarımsak

-1 tane yeşil biber

-Salça

-Tuz

-Karabiber

-Kırmızı biber

-1 demet maydanoz

-1 su bardağı zeytinyağı

HAZIRLANIŞI;

-Ekmekleri çok küçük parçalara ayırın ve geniş bir yoğurma kabına koyun.

-Domatesleri, soğanı, sarımsağı rendeleyin ve kaba ilave edin.

-Yeşil biberi ve maydanozo çok ince ince doğrayın ve salça, tuz ve baharatlar la beraber kaba ekleyin.

-Yoğurma kabındak tüm malzemeleri özdeşleşene kadar yoğurun.

-Elinizi ıslatın ve köfte hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak şekillendirin.

-Artık Omac köfteleriniz hazırdır.