Tekirdağ Köftesi Tarifi

           Sırada en meşhur köftelerden birisi var. Adını çıktığı yöreden alan Tekirdağ köftesini artık marketlerden alıp dondurulmuşlarını yaparak yemek zorunda kalmayacaksınız. Kendiniz tamamen doğal ve sağlıklı tekirdağ köfteleri yapabileceksiniz.

MALZEMELER;

-1 kilo yağlı kıyma

-1 tane orta boy kuru soğan

-2 diş sarımsak

-2 dilim ekmek

-1 kahve fincanı irmik

-1 tane yumurta

-1 çay kaşığı karbonat

-Tuz

-Karabiber

-Kimyon

-Pul biber

HAZIRLANIŞI;

-İlk olarak geniş bir yoğurma kabına kıymayı koyun ve üzerine sadece baharatları ilave ederek bir güzel yoğurun.

-Soğan ve sarımsakları rendeleyin.

-Yoğurduğunuz kıymaya soğan ve sarımsakları da ilave ederek bir süre daha yoğurun.

-Yoğurduğunuz harcın ortasını açın ve yumurtayı, irmiği ve karbonatı da ekleyin ve 10 dakika daha yoğurun.

-Köfte harcının üzerine streç film kaplayın ve bir gece buzdolabında bekletin.

-Ertesi gün harcınızdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve ince uzun şekiller verin.

-Bir tavada yapı kızdırın ve kızgın yağda önlü arkall pişirin.

-Artık Tekirdağ Köfteleriniz hazırdır.