Urfa Kebabı Tarifi

           Kebaplar yöresinin ünlü kebabı urfa kebabı tarifi le karşınızdayız. Sanırım bu kebabın tadına bakmayan yoktur. Şimdi ister mangada, isterde fırında yapabileceğini urfa kebabı tarifini vereceğiz. Bu tarif sayesinde urfa kebabı yemek için kebapçılara gitmenize gerek kalmayacak...

MALZEMELER;

-1 kg koyun kıyması

-1 yemek kaşığı zeytinyağı

-1 büyük domates

-1 büyük soğan

-2 çay kaşığı tuz

-Yarım çay kaşığı karabiber

-Yarım çay kaşığı kırmızıbiber

-1 demet maydanoz

-1 bardak et suyu

HAZIRLANIŞI;

-Domateslern kabuklarını soyun ve çekirdeklerini ayırın.

-Maydonozları ince ince doğrayın ve soğanları rendeleyin.

-Tüm köfte malzemelerini bir yoğurma kabına alın ve iyice yoğurun.

-Yakşalık yarım saatlik bir yoğurmanın sonrasında köfte harcınızdaki tüm malzemeler özdeşleşecektir.

-Hazırladığınız köfte harcından limon kadar parçalar koparın ve şişe takın.

-İster mangalda isterseniz de fırından pişirebilirsiniz.

-Artık Urfa Kebabı köfteleriniz hazırdır.