Yufkalı Köfte Köfte Tarifi

           Bu köfte tarifimize çocuklarınız bayılacaklar. Çöp şişte sıralı yufkalı köfteler onların oldukça ilgisini çekecektir.

MALZEMELER;

-Hazır yufka

-Yarım kilo köftelik kıyma

-1 su bardağı bayat ekmek içi

-1 adet kuru soğan

-Kimyon

-Karabiber

-Tuz

-Yumurta

HAZIRLANIŞI;

-Soğanı rendeleyin ve ekmek içini ufalayın.

-Geniş bir kapta kıyma, rendelenmiş kuru soğan, bayat ekmek içi,kimyon, karabiber, tuzu karıştırıp iyice yoğurun.

-Yumurtayı kırın ve sarısı ile akını ayırın.

-Hazır yufkayı serin ve üzerine fırça ile yumurta akı ve yağ karışımından sürerek katlayın.

-Yufkanın geniş tarafına hazırladığınız köfte harını uzunlamasına serin ve rulo şekilinde köfteyi katlayın.

-Rulonun etrafına fırça ile yumurta sarısı sürün.

-Uzun rulo şeklindeki yufkaları 2-3 cm genişliklerinde kesin ve çöpşişlere dizin.

-Fırın tepsisine yağlı pişirme kağıdı serin ve hazırladığınız çöp şişleri tepisye dizin.

-Önceden ısıtılmış 180 derecelik bir fırında köfteler kızarana kadar pişirin.

-Artık Yufkalı Köfteleriniz hazırdır.