Portakallı Makaron Tarifi

           Pastanele tezgahlarından hiç eksik olmayan, görenlerin canının çektiği ve özellikle çocuklar tarafından çok sevilerek yenilen bir kurabiye türü olan makaron ile tariflerimizden bir yenisine geçiyoruz. Bu tarifimizde makaron türlerinde Portakallı makaron tarifini vereceğiz. İşte tarifimiz, umarım beğenirsiniz...

MALZEMELER;

Hamuru için;

-100 gr ince çekilmiş şeker

-50 gr ince çekilmiş badem

-2 yumurtanın akı

-4 çorba kaşığı şeker

-1 adet Portakal

Portakallı krema için

-100 gr tereyağı

-2 çay bardağı Şeker

-3 yumurtanın sarısı

-2 yumurta

-1 adet Portakal

-2 çorba kaşığı nişasta

HAZIRLANIŞI;

-Şekeri ve bademi mutfak robotuna alıp ince un kıvamına getirin.

-1 Portakalun kabuğunu rendeleyin.

-Yumurta aklarını ve rendelediğiniz Portakal kabuklarını da mikserin orta hızında köpüklenene kadar beş dakika çırpın.

-Mikserin devrini artırın ve azar azar toplam 4 çorba kaşığı şekeri iki dakika boyunca ilave edin.

-Bademli karışımı elekten geçirin ve yarısını önceden hazırladığınız yumurta aklı karışıma ilave edin ve yavaşça karıştırın.

-Kalan bademli karışıma ekleyip homojen olana kadar tekrar karıştırın.

-Hazırladığınız makaron hamurunu hamur sıkma torbasına alın.

-Fırın tepsisine yağlı pişirme kağıdı serin.

-Hamuru yaklaşık 2 cm. çapında dairesel hareketlerle aralıklı sıkın.

-180 derecelik bir fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

-Makronlar kızarınca fırından alarak soğuması için bir kenara alın ve bekletin.

-Makaronlarınız soğurken sizde Portakallı kremasını hazırlayın.

-Portakalkarın suyunu sıkın ve kabuklarını rendenin ince tarafı ile rendeleyin.

-Tüm malzemeyi sos tenceresine alıp kısık ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.

-Ocaktan alıp soğumaya bırakın.

-Makarınlarınızın arasına hazırladığınız kremadan sürün ve servis tavağına dizin.

-Artık Portakallı Makaronlarınız hazırdır.