Arrabbiata Soslu Makarna Tarifi

           Acı severler için güzel bir soslu makarna. Arrabbiata sosunun en bilinen özelliği acı olmasıdır zaten ama siz bu sosu kendinize göre değiştirebilir ve çocuklarınız için acı malzemeleri çıkararak yapabilirsini. İşte tarifimiz, umarım beğenirsiniz...

MALZEMELER;

-2 su bardağı domates suyu

-4 adet domates

-1 çay kaşığı toz şeker

-1 çay bardağı sıvı yağ

-Tabasco

-1 adet kuru soğan

-1 çay bardağı kaşar peynir rendesi

-1 yemek kaşığı zeytinyağ

-4 diş sarımsak

-Yuz

-Karabiber

-Kırmızı pul biber

-1 çay kaşığı kuru fesleğen

HAZIRLANIŞI;

-Kaynar suya tuz ilave ederek 1 paket makarna atın ve 10 dakika kadar haşlayın.

-Soğanın ve domateslerin kabuklarını soyun ve küçük küçük küpler halinde doğrayın.

-Sarımsakları ince ince kıyın.

-Bir sos tenceresinde zeytinyağını kızdırın.

-Üzerine soğanları ilave edip kavurun.

-Soğanlar pembeleşdikten sonra doğradığınız domatesleri ilave ederek bir süre soteleyin.

-Domatesler sönünce üzerine domates suyunu, kırmızıbiber, tuz,karabiber, kuru fesleğeni koyup bir taşım kaynatın.

-Ardından şekeri de ekleyerek karıştırın.

-Eğer acıyı seviyorsanız bu aşamada bir kaç damla tobasco ekleyerek karıştırdıktan sonra ocaktan alabilirsiniz.

-Ocaktan aldığınız sosunuzu çırparak püre haline getirin.

-Ayrı bir tencerede zeytin yağını kızdırın ve ocaktan alın.

-Haşlanan makarnanızın suyunu süzün ve içerisine en son yaptığınız kızarmış zeytinyağını ilave ederek karıştırın.

-Makarnaları servis tabaklarına sıcak sıcak paylaştırın ve rendelenmiş kaşar peynirlerini serpiştirin.

-Ardından arrabbiate sosunuzu dökün ve servis yapın.

-Artık Arrabbiata Soslu Makarnanın hazırdır.