Ispanaklı Lazanya Tarifi

           Lazanya italyan mutfağından çıkmış ama tüm dünya ülkelerine yayılmış en ünlü italyan yemeklerindendir. Milföy tarzı bu yemek dondurulmuş olarak marketlerde satılır ve yüzler yemekte mazleme olarak kullanılır. İtalyanlar lazanya yemeklerini makarnalar sınıfına sokarlar. İşte o yüzlerce lazanya yemeği tariflerinden birisi olan ıspanaklı lazanya tarifi...

MALZEMELER;

-1 Paket Lazanya

-1 Demet Ispanak

-100 Gr. Beyaz Peynir

-1 Kase Mantar

-1 Soğan

-3 Diş Sarımsak

-Sıvıyağ

-Tuz

-Karabiber

BEŞAMEL SOSU İÇİN:

-4 Su Bardağı Süt

-2 çorba Kaşığı Un

-Sıvıyağ

Tuz

-Karabiber

-Muskat

ÜZERİ İÇİN:

-Kaşar Peyniri

HAZIRLANIŞI;

-Soğanların ve sarımsakların kabuklarını soyun ve ince ince kıyın.

-Mantarlar yıkayıp soyun ve dilimleyin.

-Ispanakları bol su ile yıkayın, suyunu süzün ve küçük küçük kıyın.

-Bir tavaya sıvı yağı alın ve kızdırın.

-Soğan, sarmısak ve mantarları kızgın yağa ilave eerek kavurun.

-Ardından ıspanakları ilave ederek karıştırın. Tavadaki karışım piştiğinde tavayı ocaktan alın ve soğuması için bekletin.

-Bu arada ayrın bir tencerede sıvıyağ tekrar kızdırın ve un ilave ederek kavurun.

-Un pembeleştiğinde yavaş yavaş süt ilave edin ve topaç olmaması için sürekli karıştırın.

-Üzerinde muskayı rendeyeyin, tuzunu ve karabiberini de ilave ederek karıştırın.

-Bir borcama ilk olarak lazanyaları dizin.

-Ardından hazırladığınız ıspanaklı içi dökün ve kaşıkla dorcanım her tarafına eşit gelecek şekilde yayın.

-Beşame sosu ilave edin ve ufaladığınız beyaz peyniri serpiştirin.

-Sonra aynı işlemleri mazlemeler bitede kadar tekrarlayarak kat kat yapın.

-En üzerinde lazanyaları serdikten sonra beşamel sosdan sökün ve rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.

-180 dereceye ayarlı bir fırında pişirin ve dilimleyerek servis edin.

-Artık Ispanaklı Lazanyanız hazırdır.