Karidesli Spagetti Tarifi

          Deniz ürünleri ile yapılan bir soslu makarna tarifimiz ile yeni bir makarna tarifine geçiyoruz. Karides severler için ok ama çok lezzetli bir makarna tarifidir, işte tarifimiz;

MALZEMELER;

-1 Paket makarna

-Tuz

-Nane

Domates sosu için;

-Sıvı yağ

-2 adet domates

-1 kaşık domates salçası

-Tuz

-Nane

-Karabiber

-Kekik

-Kırmızı biber

Karides sosu için;

-Karides

-Tuz

-1 limonun suyu

-1 çay bardağı un

-3 yumurta

-1 bardak galeta unu

-1,5 bardak sıvı yağ

HAZIRLANIŞI;

-Kaynar suya tuz ilave ederek 1 paket makarna atın ve 15 dakika kadar haşlayın.

-Makarnanız haşlanırken sizde bir yandan soslarınızı hazırlayın.

-Domateslerin kabuklarını soyun ve rendeleyin

-Bir tavada sıvı yağı kızdırın.

-Üzerine salçayı ve rendelenmiş domatesleri de ilave ederek soteleyin.

-Tuz ve baharatlarını ile kaynayan makarnanın suyundan 1 kepçe da ilave ederek karıştırın ve ocaktan alın.

-Şimdide karides sosumusa geçelim;

-Karideslerin çiğ olarak başlarını kopartın ve kabuklarını soyun

-Bıçağın ucuyla sırtını boydan boya çizin ve içindeki siyah bağırsağı çıkarın.

-Sırtından uzunlamasına ve ortadan ikiye açın

-Tuz ve limon suyu ile karıştırarak terbiyeleyin.

-Yumurtaları geniş bir kaba kırın çırpın.

-Un ve galeta ununu ayrı ayrı kaplara yayın

-Karidesleri önce una, sonra yumurtaya ve galeta ununa bulayın

-Karideslerin üzerine bastırarak şekillendirin.

-Bir tavada yağı kızdırın ve karidesleri içine atarak 2-3 dakika arayla pembe renkte kızartın

-Haşlanan makarnanızın suyunu süzün

-İlk olarak domates sosunu ve baharatları makarnaya ilave edin ve iyice harmanlayın.

-Ardından karides susunu ekleyin ve bir kaç kez daha karıştırın.

-Artık Karidesli Spagettiniz hazırdır.