Borani Tarifi

           Borani muhacirlere özgü çok güzel bir karalahana yemeğidir. Bu yemeği çocuklarınıza yedirmekte güçlük çekebilirsiniz ama sizle için farklı bir tat ve görüntü olacaktır.

MALZEMELER;

- Karalâhana

- 2 soğan

- 8 diş sarımsak

- Yoğurt

- Nane

- Kişniş

- Pul biber

- Tuz

- Karabiber

HAZIRLANIŞI;

-Karalâhanaları iyice yıkayın, bir tencerede suyu kaynatın ve karalahanaları pişene kadar haşlayın.

-Haşlanan karalahanaları tencereden alın ve suyunu süzün, soğudutan sonra ince ince sapları ile beraber doğrayın.

- Soğanları küp şeklinde doğrayın

-Bİr yencerede yağu kızdırığ soğanları kavurun, soğanlar pembeleştikten sonra üzerine karalahanaları ilave edin ve karıştırarak kavurun. Bu arada tuzunuda ilave edin.

-Kavurma işleminizin bitmesine yakın kişnişi, karabiberi, pul biberi ve naneyi ilave ederek bir kaç dakika daha kavurun.

- Kavurduktan sonra servis tabağına alabilirsiniz.

- Sarımsakları rendeleyin ve Yoğurdu sarımsaklarla beraber hafif cıvık hale gelene kadar çırpın.

-Sarımsaklı yoğurdu servis tabaklarındaki karalahananın üzerine dökün. Üzerine istediğiniz baharatlardan ilave ederek servis edin.

-Artık Borani yemeğiniz hazırdır.