İmam Bayıldı Tarifi

           İmam bayıldı yemeği hakkında anlatılan bir çok hikaye vardır, yok imam yemeğin tadına bayıldıi yok yemekde zehir vardı bayıldı vs.

           Benim araştırmalarıma göre camide verilen bir davette bu yemek yapımış ve köyün imamı bu yemeği yediği esnada köyün delisi tarafında bayıltılmış, ne kadar doğru bilmiyorum.

           Bence hikayelere fazla takılmadan terife geçelim isterseniz.

MALZEMELER;

-4 adet domates

-3 adet soğan

-1 kg küçük boy patlıcan

-Yarım su bardağı zeytinyağı

-2 diş sarımsak

-Yarım çay kaşığı toz şeker

-Çeyrek bardak su

-4 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz

-3 yemek kaşığı limon suyu

-Tuz

-Karabiber

HAZIRLANIŞI;

-Patlıcanları güzelce yıkadıktan sonra saplarını kesin ve ortalarından ikiye bölün

-Soğanları halka kalka doğrayın.

-Domatesleri küp şeklinde doğrayın ve maydanozları ince ince kıyın.

-Domatesleri, maydanozları ve soğanları bir kapta harmanlayın.

-Sarımsakları ezin ve limon suyu, şeker, tuz ve karabiber ile beraber kaptaki domatesli karışımın içerisine atın.

-Bir tavaya yarım su bardağı zeytinyağını dökün.

-Yağ kızardıktan sonra patatesleri atın ve her iki tarafını da kızartın.

-Kızarmış patlıcanları borcam içerisine dizin.

-Etli kısımlarından biraz açın ve içerisine hazırladığınız karışımı serin.

-Üzerine az mittar su ilave edin

-200 derecelik fırında bir süre pişirin.

-Artık imam bayıldınız hazırdır