Ispanaklı Risotto Tarifi

           Ispanağın çocukların gelişimlerinde ne kadar etkili olduğunu ve mutlaka ıspanak yemeleri gerektiğini her fırsatta belirtmekteyiz. İşte çocuklarınıza ıspanağı sevdirebileceğiniz bir yemek tarifi daha var sırada.

           Ispanak ridotto peyniri ile tatlandırılmış ve normal görüntüsünün biraz dışına çıkmış. Risotto peynirini nerden bulacam demeyin, onun yerine lor peyniri de kullanabilirsiniz. Ayrıca kahvaltılıklar bölümünde evinizde risotto peynirini nasıl yapacağınızı da anlattık.

           Ispanaklı risotto italyan yemek kültürüne ait muhteşem bir lezzettir.

MALZEMELER;

-Yarım kilo ıspanak

-1 Bardak pirinç

-Bir su bardağı Risotto veya Lor peyniri

-Bir çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

-Tuz

-Sıvı yağ

HAZIRLANIŞI;

-Ispanakları bol su ile güzelce yıkayın, ayıklayın ve küçük küçük parçalara kesin.

-Bir tavaya az miktar sıvı yağ atın ve ayıklarıdığınız ıspanakları üzerine tuz serpip kavurun.

-Kavurduktan sonra kenara alın.

-Geniş bir tencereye bir bardak pirinci ve bir bardak su ile haşlayın. Dibinde az miktar su kaldığında üzeine kavurduğunuz ıspanaklar ile bir bardak daha su ileve edin ve karıtırarak pişirin.

-5 dakika kadar pişirdikten sonra risotto peynirini de ilave edin ve katıştırarak pişirmeye devam edin.

-Yemeği ocaktan almaya yakın üzerine kaşar peynir rendesini serpiştirin.

-Artık risottolu ıspanağınız hazırdır.