Kuru Patlıcan Yemeği Tarifi

          Değişik bir sebze kavurması daha hazırladık sizler için. Kuru patlıcan yemeği yapmak için haliyle kuru patlıcanlara ihtiyacınız olacaktır. Bunun içi patlıcanları sap kısmına kadar dörde kesip ve ipe dizerek güneşte kurutabilirsiniz.

MALZEMELER;

-7 adet kuru patlıcan

-1 adet kırmızı biber

-1 adet yeşil biber

-1 adet soğan

-5 diş sarımsak

-1 kase yoğurt

-2 yemek kaşığı domates salçası

-2 yemek kaşığı sıvı yağ

-Kırmızı biber

-Tuz

HAZIRLANIŞI;

-Bir kaba su doldurduktan sonra tuz ilave edin ve kuru patlıcanları bu suda yarım saat kadar bekletin.

-Bu süre sonunda patlıcanların suyunu süzün ve bir tencerede haşlayın.

- Soğanları,biberleri ve haşlanmış patlıcanları küçük küçük doğrayın.

-Bir tencerede sıvı yağı kızdırın ve soğanları kavurun.

-Soğanlar pembeleştikten sonra biberleri ve salçasını ilave edin ve kavurmaya devam edim. Ardından da patlıcanları ve tüm baharatları ekleyin ve 5 dakika daha kavurum ocaktan alın.

-Artık Kuru Patlıcan Yemeğiniz hazırdır.