NOHUTLU ISPANAK

          Zahmetli ama yaraışlı bir yemek, sanırım nohut ile ıspanağı bir arada yememişsinizdir. İşte size iki yarayışlı besini aynı anda almanızı sağlayacak bir tarif.

MALZEMELER;

- 1,5 su bardağı nohut (haşlanmış)

-400 gr ıspanak

-Yarım çay bardağı zeytinyağı

-2 dilim bayat ekmek içi (ufalanmış)

-1 büyük domates (soyulup püre haline getirilmiş)

-2 diş sarımsak (ince kıyılmış)

-1 çay kaşığı tane kimyon

-1 tatlı kaşığı pul biber

-1,5 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi

-Tuz

-Taze çekilmiş karabiber

-Su

HAZIRLANIŞI;

-Ispanakları kaynar suda 1 dakika bekletip çıkarın ve suyunu sıkıp süzün.

-Bir tavada yağın yarısını ısıtın.

-Ispanakları ilave edin ve bir iki dakika orta ateşte kavurun.

-Tuzunu ilave edip karıştırın ve kenara alın.

-Kalan yağı başka bir tavada ısıtın.

-İçine ufalanmış ekmekleri ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.

-Kıyılmış sarımsakları ilave edin ve sarımsaklar pembeleşince tane kimyon ile pul biberi ekleyip karıştırın.

-Karışımı mutfak robotuna aktarın. Sirkeyle birlikte robotta çektikten sonra tekrar tavaya alın.

- Nohut ve domates püresini yarım çay bardağı su ile birlikte tavaya ilave edip karıştırın.

-Ispanakları ekleyip karıştırın ve birkaç dakika pişirdikten sonra tuzunu ve karabiberini ayarlayın

-Artık nohutlu ıspanağınız hazırdır.