Bol miktarda protein, B ve C vitmini içeren patates sofraların vazgeçilmezlerindendir. Patate aynı zaman da annelerin kurtarıcısı türden bir besindir. Neden mi? Patates ile yapılan yemek eşitlerini saysak sayfalar etmez herhalde ve aynı zamanda şekillendirmesi de kolay olduğundan albenisi yüksektir. Bir de hemen hemen her kes patates yemeğini sever ve reddetmez. Şimdi de patatesin çok farklı bir versiyonu olan patates köftesinin tarifini vereceğiz.

MALZEMELER;

-3 adet orta boy patates

- 1 adet yumurta

- 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

- Yarım çay bardağı un

- Tuz, karabiber

- İsteğe göre maydanoz

- 1 su bardağı galeta unu

- Kızartmak için : sıvıyağ

HAZIRLANIŞI;

-Patatesleri yumuşayana kadar halayın, haşlanan patatesleri suyunu süzdükten sonra soğuması için bekletin.

-Patatesler soğuduktan sonra rendeleyin. Soğuması çok önemlidir, eğer patatesleri soğumadan rendelerseniz tekrar birbirine yapışacaktır.

-Rendelediğiniz patateslerin içerisine yine rendelenmiş kaşarpeynirimizi, unu, tuzu, karabiberi ve eğer istiyorsanız maydanozları ilave edin. İyice karışana kadar yoğurarak karıştırın. Karışımın karıştığından emin olduktan sonra buz dolabına koyun ve bir saat kadar bekletin.

- Galeta ununu geniş bir tepsiye yayın ve soğuyan hamurumuzdan yapacağımız köfte büyüklüklerine göre parçalar koparıp elinizde köfte şeklini verin.

-Teflon tavada yağı kızartın ve kızarmış yağa hazırladığımız patates köfteleri galeta ununa bandırdıktan sonra atarak pembeleşinceye kadar kızartın. Patates köftelerimiz hazırdır.

-Afiyet Olsun

Tavsiyeler;