Patlıcan Oturtması Tarifi

           Patlıcan ve etden doyurucu ve güzel görünüşlü bir yemek. Eğer yemeğe gelen misafirlerinizin onları önemsediğinizi düşünmesini istiyorsanız onlara patlıca oturtması yapabilirsiniz.

MALZEMELER;

-5 adet patlıcan

-1 kg kuşbaşı et

-3 adet domates

-3 adet sivri biber

-1 adet dolmalık biber

-2 adet soğan

-1 yemek kaşığı domates salçası

-Kırmızı biber

-Karabiber

-Tuz

-Sıvıyağ

HAZIRLANIŞI;

-Patlıcanları yıkayıp temizledikten sonra alacaı bir şekilde soyun ve küçük küçül doğrayın.

-Ardından bir tavada yapı kızdırın ve patlıcanları kızartın.

-Soğanları yemeklik olacak şekilde ince ince, etleride kuşbaşı şeklinde doğrayın.

-Soğanları sıvı yağda kızartın ve pembeleşdikten sonra kuşbalı etleri ve baharatları ilave ederek kavurmaya devam edin.

-Bir borcam alın ve fırça ile yağlayın, ardından en alta patlıcanları dizin, üstün etleri ve etlerin üstüne de yine patlıcanları dizin.

-En üste de dilimlenmiş domateslerimizi ve doğranmış biberlerimizi koyun.

-Son olarak da 1 yemek kaşığı salça ile 2 su bardağı sıcak suyu ve tuzu eritip domates ve biberlerin üstünden dökün ve borcamın üzerine alüminyum folyo örtün.

-Daha önceden ısıtılmış 200 derecedeki bir fırında 40 dakika kadar pişirin.

-Artık Patlıcan Oturtması yemeğiniz hazırdır.