Afyon Kaymağı Tarifi

           Tatlı tariflerimize Afyonun o meşhur kaymağı ile devam ediyoruz. Ben bizzat afyondan her geçtiğimde sucuk ve kaymak almadan kesinlikle geçmem. Artık sizlerle anlatacağım tarif ile ekndi evimde o lezzetli kaymağı yapıp afiyetle yiyebiliyorum.

MALZEMELER;

-1 kg süt

-1 su bardağı un

-1 su bardağı şeker

-1 yemek kaşığı nişasta

-1 yemek kaşığı margarin

-1 paket vanilya

-250 gr hindistan cevizi

-100 gr fındık

-1 paket krem şanti

HAZIRLANIŞI;

-Bir tencereye sütü, unu, şekeri, nişastayı,margarini ve vanilyayı koyun, muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.

-Karşım vanilya kıvamına geldiğinde altını kapatın ve mikserle iyice çırpın.

-Bir borcamın dibine hidistan cevizini dökün ve yayın.

-Üzerine tenceredeki karışımı döküp soğuması için bekleyin.

-Borcamdaki kaymak soğuduğunda üzerine 1 paket krem şantini dökerek yayın, fındıkları döverek en üste serpiştirin.

-Borcamı buz dolabında soğumaya bırakın.

-4 saat kadat soğuyan kaymağı büyük dilimler halinde kesin ve rulo şeklinde sarın.

-Artık Afyon Kaymağınız hazırdır.