Kadayıf Dolması Tarifi

           Özellikle iftar yemeklerinde her eve ramazan ayı boyunca mutlaka 3-4 kere giren bir tatlı tarifimiz var sırada. Kadayıf dolmasını genellikle hazır olarak satın alırız ve zor bir tatlı gibi düşünürüz, ama bu tarifimizden sonra sanırım bu düşüncenizi bertaraf edeceksiniz...

MALZEMELER;

- 1 kilogram kadayıf

- 500 gram ceviz içi

- 10 adet yumurta

Şerbeti için:

- 1.5 kilogram toz şeker

- Su

HAZIRLANIŞI;

-Tel kadayıfı elinizle iyice didikleyin.

-Elinize biraz kadayıf alın ve içerisine 1 yemek kaşığı kadar ceviz koyun.

-Avcunuzla kadayıfı sıkıca sarın ve rulo yapın.

-Bİr kaba yumurtaların hepsini kırın ve iyice çırpın.

-Rulo halindeki kadayıfları yumurtaya bulayın.

-Tüm ladayıf dolmalarını az yağladığınız bir tepsiye dizin.

-Önceden ısıtılmış 200 derecelik bir fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

-Şimdi şerbetini hazırlayalım.

-Bir tencerede 1.5 kilogram toz şekeri ve toz şekerin üzerini geçecek kadar suyu ekleyip kaynatın.

-Kaynadığında ocağın altını kapatın ve şerbeti soğumaya bırakın.

-Kızarttığınız kadayıfların üzerinde soğumuş şerbeti gezdirin.

-Artık kadayıf dolmanız hazırdır.