Kestane Şekeri Tarifi

           Sırada Bursanın meşhur kestane şekeri tatlısının tarifi var. Bursadan her geçtiğinizde aldığınız kestane şekeri için artık Bursadan geçmenize gerek kalmadı, kendi evinizde kendi istediğiniz zaman yapabileceksiniz...

MALZEMELER;

-1 kilo kestane

-700 gram toz şeker

-1 paket vanilya

HAZIRLANIŞI;

-Kestaneleri yıkayın soğuk suda 2 saat kadar bekletin.

-Ardından kestanelerin dış kabuklarını soyun.

- Üstüne bol sıcak su koyup ateşte iç kabukları soyulana kadar kaynatın.

-Ateşten alın kestaneler bütün kalacak şekilde iç kabuklarını soyun.

-Bir tencereye şekeri koyun ve üstünü 1 parmak geçecek kadar su ilave ederekhiç karıştırmadan şekerin eritin.

- Şeker eridiğinde kestaneleri içine atıp çok hafif ateşte hiç kaynamadan 2 saat pişirin.

-Ateşten aldığınız kestaneleri bir gün dinlendirin.

-Ertesi gün tekrar tencereyi ateşe koyun aynı şekilde hiç kaynamadan 2 saat kestaneler şerbeti içine çekinceye kadar pişirin.

-Pişen ve şerbeti içine çeken kestaneleri ateşten alın.

-Vanilyasını ilave ederek yavaşça karıştırın.

-Artık Kestane şekerleriniz hazırdır.