Prefiterol Tarifi

           Pastaneye her girdiğimde tezgahta gözüme ilişir ve her seferinde canım çeker prefiterolü. Son zamanlarda büyük marketlerde de sıklıkla rastlamaya başladım, ama anlattıklarımın hiç biri sizin kendi ellerinizle yapacağınız hijyenik ve lezzetli prefiterolün yerini tutmayacaktır. İşte size kendiniz yapanız için hazırladığımız prefiterol tarifi...

MALZEMELER;

-4 yumurta

-2 yemek kaşığı tereyağı

-1 su bardağı su

-Tuz

-1 su bardağı un

İçi için:

-1 yumurta sarısı

-2 yemek kaşığı un

-1 yemek kaşığı mısır nişastası

-6 yemek kaşığı toz şeker

-2,5 su bardağı süt

-1 paket vanilya

-Çikolata sosu için:

-1,5 çay bardağı toz şeker

-2 çorba kaşığı kakao

-1 su bardağından az soğuk su

-1 çorba kaşığı mısır nişastası

-Yarım su bardağı sıcak su

HAZIRLANIŞI;

-Bir tencerede su, tereyağı ve tuzu karıştırarak kaynamaya bırakın.

-Üzerine un ilave ederek çırpın ve hamurlaştırın.

-3 dakika daha beraber pişirdikten sonra ocaktan alın.

-Hamuru sıkma torbasına doldurun.

-Bir fırın tepsisine yağlı pişirme kağıdını serin.

-Sıkma torbasındaki hamuru küçük parçalar halinde tepsideki kağıdın üzerine sıkın.

-Fırını 180 dereceye ayarlayın ve hamurlarınız pişane kadar fırında tutun.

-Hamurlar pişerken sizde diğer tarafta içini kazırlayabilirsiniz.

-Bir tencerede un, nişasta, toz şeker ve yumurta sarısını iyice karıştırın sütü ilave ederek sürekli karıştırın.

-Krema piştiğinde ocaktan alın ve vanilyasını ilave ederek bir süre daha karıştırın.

-Şimdide üzeri için çikolata sosuna geçelim.

-Ayrı bir tencerede tozşeker, nişasta ve kakaoyu karıştırın.

-Üzerine bir dardaktan az su ilave edin ve pişirmeye devam edin.

-Kaynadığında ocaktan alın ve sıcak su ilave edip miksele çırpın.

-Hazırladığınız iç ve sosu soğuması için bir kenara alın.

-Fırından çıkardığınız prefiterol keklerinin altlarını delin ve hazırladığınız kremayı bir sıkma torbasına doldurarak keklerin içerisine sıkın.

-Servis tabaklarına dizin ve üzerlerinde çikolatalı sosu gezdirin.

-Artık Prefiterolllarınız hazırdır.