Fırında Beşamel Soslu Enginar Tarifi

           Sağlıklı tavuk yemekleri tariflerimize devam ediyoruz. Faydaları saymakla bitmeyen enignarı çocuklarınıza farklı bir şekilde gösterebilir ve sevdirebilirsiniz.

MALZEMELER;

-6 adet enginar

-300 gr kemiksiz tavuk göğsü

-4 yemek kaşığı sıvıyağ

-1 adet orta boy soğan

-1 diş sarımsak

-Tuz

-Karabiber

-Kırmızı biber

-Enginarı haşlamak için: Su, 1 ince dilim limon, tuz

-Beşamel Sosu İçin:

-1 yemek kaşığı tereyağı

-2 yemek kaşığı un

-1 su bardağı süt

-Tuz

-Üzeri için:

-6 ince dilim kaşar peyniri

HAZIRLANIŞI;

-Sarımsan ve soğanı ince ince yemeklik, tavuk göğsünü de kubaşı şeklinde doğrayın.

-Enginarları bir tencere alın, üzerine su ve incebir dilim limon ilave edin. Tuzunu da kattıktan sonra 10 dakika kadar pişirin.

-Pişen enginarları yağladığınız bir fırın tepsisine dizin.

-Bir tencerede sıvıyağı kızdırın ve soğan ve sarımsağı sıvı yağda kızartın.

-Soğanlar pembeleştirğinde üzerine tavukları ilave edin, tuz ve baharatları da kadarak bir süre soteleyin.

-Pişen tavukları fırın tepsisindeki enginarların üzerine paylaştırın.

-Şimdi başemal sosuna geçelim.

-Bir tavada yağı kızdırın ve unu kavurun. Unun kokusu çıkınca üzerine yavaş yavaş sütü ilave edin. Bir yandan da karıştırmaya devam edin. Tüm süt bitip sos koyulaşınca kadar karıştırarak pişirin. Tuzunu ilave ederek ocaktan alın.

-Hazırladığınız beşamel sosu enginarların üzerine dökün

-Son olarakda kaşar dilimlerini en üste koyun ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

-Artık Fırında Beşamel Soslu Enginar yemeğiniz hazırdır.