Tavuk Ciğeri Tarifi

           Tavuk ciğeri pek çok kişi tarafından sevilmez, ama bu tarifimizi gördüğünüzde eminim sizde severek yiyeceksiniz.

MALZEMELER;

-500 gr tavuk ciğeri

-2 yemek kaşığı un

-1 çay kaşığı toz kırmızı biber

-1 tatlı kaşığı pulbiber

-Kekik

-Tuz

-Ayçiçek yağı

HAZIRLANIŞI;

-Ciğerleri küp küp doğrayın.

-Karabiber,kekik, un ve karbonatı karıştırın ve ciğerlerin üzerine ilave ederek iyice harmanlayın. Eğer un fazla gelirse mutlaka sirkeleyin.

-Bir tavada yağı kızdırın ve ciğerleri azar azar bu yağda kızartın. Hepsini tek seferde yapayım düşüncesini aklınızdan çıkarı, eğer ciğerler birbirine fazla değerse yapışırlar ve çıtırlığı kaybolur.

-Bir tabağa kağıt havlu serin ve yağsasn aldığınız ciğerleri havlu üzerine yayıni bu da ciğerlerin yağının süzülmesini sağlayacaktır.

-Artık Tavuk Ciğeri yemeğiniz hazırdır.