Tavuk Dolması Tarifi

           Özel günleriniz ve davetleriniz için çok güzel bir tavuk yemeği tarifimiz var sırada. Tavuk dolması yapımı sırasında sizi biraz uğraştıraca ama sizde hak verirsiniz ki güzel tatın yanında güzel görüntü de isterseniz biraz uğraşmanı gerekmektedir.

MALZEMELER;

-Küçük boy piliç

-1 su bardağı pirinç

-1 yemek kaşığı dolmalık fıstık

-2 yemek kaşığı kuş üzümü

-100 gr tavuk ciğeri

-Tuz

-Karabiber

HAZIRLANIŞI;

-Tavuk dolması tarifimize iç pilavı hazırlamakla başlayabilirsiniz.

-Tavuğun iç yağından bir parça alın ve tencerede kavurun.

-Yağ kavrulurken sizde ciğerinizi tavla zarı büyüklüklerinde küçük küçük doğrayın.

-Kavrulan yağa tavuk ciğerlerinizi ilave edin ve kavurmaya devam edin.

-Ardından fıstığı ilave edin ve karıştırın.

-Pirinçleri ıslatıp suyunu süzdükten sonra tencereye ekleyin, üzerine kuş üzümü, karabiber ve tuz ile suyunu ilave ederek pişmeye bırakın.

-Pilavımız pişerken tavuğumuza geçebiliriz.

-Bütün tavuğun içini iyice temizleyin ve ilk olarak normal bir iplikle tavuğun boğazını dikin.

-Yavuğun her tarafını tuzlayın ve pşen pilavı karnındaki boşluğa doldurup karnınıda dikin.

-Hazıradığınız tavuğu toprak güvece koyun 2 saat kadar pişirin.

-Artık Tavuk Dolması yemeğiniz hazırdır.