Tavuklu Patlıcan Sarma Tarifi

           Patlıcanlı tavuk yemeklerine bir yenisini ekliyoruz. Tavuklu patlıcan sarma aslında islim kebabının tavuk eti ile yapılan şeklidir.

MALZEMELER;

-1 kg patlıcan

-1 orta boy soğan

-5 diş sarımsak

-5 orta boy domates

-Yarım kilo tavuk kıyması

-1 yemek kaşığı salça

-3 dilim bayat ekmek

-1 su bardağı sıvıyağ

-Tuz

-Karabiber

-Pul biber

HAZIRLANIŞI;

-Domateslerin 2 tanesni rendeleyin ve bir kenara ayırın.

-Patlıcanları alaca alaca soyun ve uzunlamasına dilimleyin.

-Bir tavada sıvı yağını kızdırın ve patlıcan dilimlerini kızgın yağda kızartın.

-Soğanı ve sarımsakları rendeleyin

-Derin bir kaba ilk olarak soğan ve sarımsakları ardından da suda ıslattığınız bayat ekmekleri kırpıştırarak ilave edin.

-Tuz, karabiber ve pul biberi de ilave edin ve yoğurun ve elinizle yuvarlak köfteler yapın.

-Bir kaseye iki dilim patlıcanı ‘+’ şeklinde yerleştirip, ortasına hazırladığınız köfteyi koyun.

-Domatesleri dilimleyin ve köftenin üzerine koyun patlıcanları karşılıklı kenarlarını kapatın ve tepsiye dizin.

-Başka bir kasede su ile salçayı iyice çırpın ve karışımı tepsiye gezdirin.

-En son olarak da ayrıdığınız rendelenmiş domateslri dökün ve önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında 25 dakika kadar pişirin.

-Artık Tavuklu Patlıcan Sarmalarınız hazırdır.